1.色差计的工作原理
色差计又称为测色仪，其工作原理简单地说即是模拟人眼的视觉系统，利用仪器内部的模拟积分光学系统，把光谱光度数据的三刺激值进行积分而得到颜色的数学表达式，从而计算出L,a,b*值及对比色的色差。目前最常用的是分光法测色仪，该仪器不但可以测得色度，还能测得样本的透射率等；
在仪器使用的标准光源与日常观察样品所使用光源光谱功率分布一致（比如昼光），其光电响应接收条件与标准观察者的色觉特性一致的条件下，用仪器方法测定颜色，不但能够精确、定量地测定颜色和色差，而且比目测法客观，且不随时间、地点、人员变化而发生变化。
2.溶液要求
因溶液的颜色随着被测定的溶液液层厚度而变，所以除另有规定外，测量透射色时，应使用1cm(10mm) 厚度液槽。由于浑浊液体、黏性液体或带荧光的液体会影响透射，故不适宜采用色差计法测定。
3.日常维护
为保证测量的可靠性，应定期对仪器进行全面的检定。在每次测量时，按仪器要求，需用水对仪器进行校准，并规定水在D 65为光源，10 °视场条件下，水的三刺激值分别为：
X = 94.81; y=100. 00；z=107. 32
4 .测定法
除另有规定外，用水对仪器进行校准，取按各品种项下规定的方法分别制得的供试品溶液和标准比色液，置仪器上进行测定，供试品溶液与水的色差值应不超过标准比色液与水的色差值 。
如品种正文项下规定的色调有两种，且供试品溶液的实际色调介于两种规定色调之间，难以判断更倾向何种色调时，将测得的供试品溶液与水的色差值(ΔE样本)与两种色调标准比色液与水的色差值的平均值比较，不得更深,也就是: ΔE样本 < (ΔE色调1 + ΔE色调2 ) / 2 。
